Qué es una dieta “flexitariana” y por qué es el primer paso para una vida más saludable?

Muy probablemente ya conoces a alguien que, por alguna razón, dejó de consumir carne y hoy en día ejerce su activismo con aliento. Sin embargo, cambiar nuestros hábitos alimentares no es algo simple que sucede del día a la noche, tampoco debe de serlo. Cada persona trae su equipaje cultural y social, es muy importante acomodar la alimentación para que funcione con su estilo de vida.

La dieta flexitariana nada más es que un juego de dos palabras: flexible y vegetariana. El término fue creado por la dietista registrada norteamericana Dawn Jackson Blatner, con la intención de ayudar a las personas que obtengan los beneficios de una dieta vegetariana mientras disfrutan de los productos animales con moderación. La dieta flexitariana no tiene reglas claras o cantidades recomendadas de calorías y macronutrientes. De hecho, es más un estilo de vida que una dieta. Sus principios son basados en ser flexible e incorporar productos de origen animal de tiempo en tiempo, comer principalmente frutas, verduras, legumbres y granos enteros, limitar el azúcar y los dulces, comer menos alimentos procesados y más naturales. Siempre que posible, dar preferencia al consumo de proteína vegetal al envés de animal.

Por ser rica en fibras y grasas saludables, la dieta flexitariana puede beneficiar la salud del corazón. Diversos estudios apuntan que dietas basadas en el consumo de plantas y vegetales ayuda tanto en la pérdida de peso como en la prevención de la diabetes. Sin mencionar el enorme beneficio al medio ambiente por la reducción de emisión de gases, uso de la tierra, agua y preservación de los demás recursos naturales.

¿Te interesa el tema? Síganos para aprender recetas deliciosas y estar enterado de las fechas de nuestros siguientes retiros de Cocina Saludable. Grupo mínimo de 6 y máximo de 14 participantes.

Categories :

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *